2026/08/24 22:46
今回の舞台は「コロンビア」
世界第3位の生産量を誇る
南米のコーヒー大国です。
国土の半分ほどが山岳高原地帯で
気温、降雨量、土壌の性質など
栽培環境に恵まれ、
香り高く質の良い豆が採れる上、
欠点豆の混入率が低いという
まさにコーヒーのための国です。
その豆は酸味が強く大粒で肉厚なのが特徴で、
浅煎りすぎると酸っぱく
深煎りすぎると苦すぎるため、
焙煎の難易度が少し高くなります。
綿毛珈琲では飲みやすいうえで
特徴を感じられるよう中深煎りで仕上げています。
シングルで飲めば、
ブレンドで飲んでいると勘違いするほどの
バランスの良さを。
ブレンドにすると
他の豆の良いところだけを引き出してくれます。
